Nicht schon wieder ...
Da wird um 89, 88, 87, oder vielleicht doch 87,5 Grad diskutiert und keiner wird den Unterschied auf der Piste merken... ausser hier reden absolute Cracks...
Der einzige Winkel bei dem 0,5 oder gar 1° +- wirklich im Fahrverhalten deutlich, auch von besseren Freizeitfahrern spürbar ist, ist und bleibt der Belagswinkel.
Vor allem vergessen viele vor lauter Kantenwinkeleuphorie völlig, das jedes Grad weniger die Kante nur schneller unscharf werden lässt. Und zwar deutlich schneller!
Daher: nehmt für den Seitenwinkel einfach 89 oder meinetwegen 88°. Wenn der Ski dann "sportlich" sein soll lasst euch belagseitig 0,5° reinschleifen. Für einen gutmütigen Ski nehmt ihr 1° und ihr seid glücklich mit einem guten griffigen und vor allem lange scharf bleibenden Ski.