so sarkasmus aus...
fangen wir vielleicht bei den basics an:
Nächstes Jahr würde ichgerne richtig die Tore wegfetzen.
diese bestrebung wäre in etwa gleichbdeutend mit dem wunsch eines angehenden autorennfahrers so richtig gummi zu geben. tore "wegfetzen" bremst, wenn es die linie erforderlich macht nimmt man es in kauf. je schneller die geschwindigkeit ist, desto mehr achtet man darauf möglichst wenig körperkontakt mit stangen zu haben. in der natur des slalomfahrens liegt eine linienwahl, die den einsatz bestimmter sogenannter kipptechniken erfordelich macht. diese sollte man von einem guten trainer vermittelt bekommen, der auch einschätzen wird wann das erlernen von kipptechniken sinnvoll ist. ohne eine entsprechende skitechnik ist das sinnlos, wenn nicht sogar höchst kontraproduktiv.
kurz ein paar begriffs-(er)klärungen:
tore bestehen in der regel aus einer innen- und einer aussenstange im slalom, bei allen anderen disziplinen, gibt es jeweils zwei innen- und aussenstangen, die mit einer flagge verbunden sind. es geht darum die gedachte linie zwischen den innen- und aussenstangen korrekt, den FIS wettkampfregeln entsprechen zu passieren. wenn nur innenstangen vorhanden sind, sind die aussenstangen imaginär.
tore anfahren bedeutet die linienwahl in einem lauf. die linienwahl ist einer der wichtigsten faktoren für eine effektive fahrt. man kann tore hoch anfahren oder direkt, ausholen etc. wann was zweckdienlich ist hängt von sehr vielen dingen ab, eine pauschalanleitung gibt es dafür nicht.
stangen kippen oder wegfetzen

ist wie gesagt nur ein effekt. der experte sieht auf den ersten blick ob das jemand aus gründen der linienwahl macht oder schlicht und einfach auf effekthascherei aus ist. stangen wegfetzen zum selbstzweck wirkt furchtbar lächerlich, deshalb auch mein eingangsposting
man kann pauschal nicht sagen mit welchem körperteil, das touchieren der stangen erfolgen soll. das kann mit den schulterblättern ebenso wie mit dem skischuhschaft und allen möglichen, dazwischen liegenden körperteilen situationsbezogen passieren. (stangenkontakt mit nase und lippe sind dabei tunlichst zu vermeiden

)
mein rat: wenn du schon jede woche zeit in stangentraining investierst, such dir doch eine trainings-gemeinschaft, die sich wenigstens in den basics soweit auskennt, dass dir der eine oder andere ein paar tipps geben kann.